こんにちは！
ぽんとりこっとです(^^)
今回は
最近知った
『柿の葉寿司』の
食べ方を
ご紹介します
みなさんは
柿の葉寿司
好きですか？
柿の葉寿司と言えば
奈良県の名物だと
思っていましたが
和歌山
石川
鳥取
などにも
あるようですね
今日ご紹介するのは
奈良県の柿の葉寿司
柿の葉寿司は
一口大の酢飯に
鯖や鮭などの
切り身をのせて
柿の葉で包んだおすし
魚を塩でしめて
保存性を高めて
殺菌効果のある
柿の葉で
包む保存食です
奈良方面へ
旅行に行った時に
電車の中で食べたり
デパートなどで
買ってきてくれたり
小さい頃は
贅沢な食べ物
という感覚でした
旦那の実家が
奈良なので
ここ数年は
両親がお土産に
よく買ってくれます
贅沢品だと
思っていたものが
月一くらいで
食べれるなんて
幸せです！！
よく食べるのは
さば
さけ
各7個入りを
夫婦2人で食べたら
お腹いっぱいです
柿の葉すしといえば
さばですよね
このまま
パクッと手軽に
食べれるのが嬉しい
今日のお昼に
食べたんですが
普通に食べ始めてから
気づいたんです
おいしい召し上がり方
という注意書き
それを読んでみると
冬場は柿の葉に
包んだまま
オーブントースターで
5〜6分焼いて
炙り柿の葉すしとして
お楽しみいただけます
と書いてありました！
奈良に住んでた旦那も
食べたことない！
ということで
半信半疑で
やってみました！
とりあえず
さば、さけを
1人一つずつ
計4つを
アルミホイルを敷いた
オーブントースターへ
もちろん
柿の葉で包んである
そのまま焼きました
不安だったので
160度で5分
出来上がり！！
見た目はあまり
変わらなかったです
柿の葉に塩が
白くついてるかな？
というくらい
いよいよ柿の葉を
オープン！！
すると
湯気がもくもく
ごはんが温かく
柔らかくなっていました
炙ったように
色も変わっていて
見た目すごく美味しそう！
食べてみると
いつも食べてる
柿の葉すしとは
別物！！
脂がのっていて
口の中で濃厚な油が
しみわたる〜
ジューシー(・∀・)
ごはんが柔らかいから
食感もほくほく
さけもパクッと
こちらも
脂がのってて
ベリーグッ！
残りのおすしも
全て炙って食べました
今度食べる時は
半々で
楽しみたいと
思います(^^)
『炙り柿の葉すし』
食べたことない方は
お試しください。
おススメです！！
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3,240円 |
