こんにちは
ぽんとりこっとです
先日も言いましたが、
寒くなってきましたねw
我が家は肌寒いと
夕飯は「なべ」に
なりますので、
寒い季節は
鍋ばかり( ^ ^ )
最近は色んな味の
鍋のスープが
売られてますよね
さまざまな味が
楽しめるので
色々と試すのも
楽しいです♡
我が家によく
登場するのが
「鍋キューブ」
けっこうお安く
手に入るし
一袋で２〜３回
お鍋ができるので
重宝しています
１キューブで一人前
わかりやすい
１キューブに対する
水の量は180ccですが、
我が家では200ccで
作ってます
それでも
味は十分ついてます
野菜は
なんでもありです
今回は
白菜、長ネギ
白菜は芯の部分を
削ぎ切りではなく
２〜３等分にして
縦状に切ります
この方が
早く火が通ります
長ネギは
斜め薄切り
人参、大根は
スライサーで薄切り
旦那さんが
おでんの大根が嫌い
みたいで
いちょう切りした
お鍋の大根も
いまいちのようで
どうやったら
食べてくれるかと
考えて、
薄くしてみたら
どうだろう？
と思いついて
すごーく薄ーく
スライスしてみたら
これなら食べられる！
と大好きに♡
薄いので
すぐ火も通るし
味も染み込みやすい
一石二鳥です(^^)
あとは
豆腐、油揚げ
これは必須
これに
豚肉、鶏肉、
つみれ、お魚
などなど
今回は豚肉を投入！
豚肉、鶏肉の場合は
小さく切って
ビニールに入れ
塩麹も適量入れて
もみもみもみもみ
揉み込みます
これで、お肉が
柔らかくなります
お湯を沸かし
キューブを溶かして
白菜の芯の部分
人参、大根
豆腐を入れます
豆腐は最後の方に
入れましょうと
書いてるレシピが
多いですが、
我が家では味を
染み込ませる為に
早めに入れます
木綿豆腐なので
崩れることも
少ないです
野菜が柔らかくなると
長ネギ、お肉
塩麹もついたまま
揉み込んで
塊になってるので
バラバラにしながら
入れていきます
お肉の色が変わったら
白菜の葉の部分と
油揚げ
フタをして煮込めば
完成です！
油揚げは水分を吸って
大きくなります
吹きこぼれないように
火加減を調整！
お鍋いっぱい
出来上がりました！
だいたいこれで
お腹いっぱいになり、
シメまで
いけないことも
多々あります^_^;
白ごはんはヌキ
お野菜たっぷりの
ヘルシー鍋です♡
ダイエットにも
いいかも♡
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